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牧の原産自然薯(*^_^*)@静岡いいね遺産

みなさん、牧之原産自然薯をご存知ですか???

牧之原と言えばお茶ですが・・・


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実は40年ほど前から牧之原自然薯があったんです!!!


牧之原は広大なお茶畑が広がっていて
心も体もリフレッシュできる、そんな空間が広がっていました。


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またこの地域は、日本農業遺産にも認定された茶草場農法を行っています。


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今まであまり意識していませんでしたが、

なるほど・・・茶畑に山の斜面のススキやササ等が敷かれています。


さて本題の自然薯はというと・・・
ビニルハウスならぬ、網ハウスの中にあるそうです。


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枯れている気がしますが・・・自然薯栽培は、

4月に種を撒き、秋になると葉やツルが枯れ、冬に自然薯を収穫します。



そう、今が旬!!!
収穫できる畑に行くと・・・


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言われなきゃ絶対わからない感じです。
しかも!!!
土の中に斜めにしかもこの畑だけで1000本くらい自然薯があるそうです。。。
これは驚き!!!


まっすぐで綺麗な自然薯。
毎年新しい土を使い、牧之原台地は日当たりが良く温暖、水はけが良い土壌である!!!
このような条件が揃っているので、良い自然薯が育つそうです。


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今回とろろ汁はもちろん!!!

自然薯のステーキ、自然薯の磯辺揚げを作って頂きました。

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自然薯最高!
大好きな自然薯もっと好きになりました(^o^)

気になる方コチラ→ http://hasegawa-seicha.com/jinenjo.html


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